X3CrNiMoN27-5-2是一種高強度不銹鋼棒材，其強度、硬度和延展性如下：

1. 強度：X3CrNiMoN27-5-2鋼的強度非常高，其屈服強度為約1000MPa，抗拉強度為約1200-1400MPa。

2. 硬度：X3CrNiMoN27-5-2鋼的硬度較高，一般在HB245-290之間（在彩色金相顯微鏡下測量）。

3. 延展性：X3CrNiMoN27-5-2鋼具有一定的延展性，但相對于其他普通不銹鋼來說稍低。其斷面收縮率一般在40-50%之間，斷面延伸率約為20-30%。

需要注意的是，具體的強度、硬度和延展性值可能會根據生產工藝、熱處理和測試方法的不同而有所差異。以上數值僅為一般參考值，具體應以實際測試結果為準。